+ 4 kişilik
+ Hazırlama Süresi: 20 dakika
+ Pişirme Süresi: 15 dakika
+ 3 dilim tost ekmeği
+ 60 gr. soğan
+ 1 diş sarmısak 130 gr. cheddar peynir
+ 1 demet frenk soğanı
+ 50 ml. sıvı yağ 1 tatlı kaşığı safran
+ 20 gr. un 700 ml. sebze suyu
+ 200 ml. krema
+ Tuz
+ Karabiber

Krutonlu Peynirli Çorba Yapılışı:

+ 3 dilim tost ekmeğinin kenarlarını çıkartıp, küp doğrayın. Soğanı ve sarmısağı küp doğrayın. Cheddar peynirinin 100 gr.’ını rendeleyin, 30 gr.’ını ise ince dilimlere kesin, 1 demet frenk soğanını halka kesin.

+ 30 ml. sıvı yağı sarımsaklarla tavada kızdırın. Ekmek küplerini bu yağda kavurun. 20 ml. sıvı yağı tencerede kızdırın. Soğanı, safranı ve unu katıp kavurun. 700 ml. sebze suyunu ekleyin; ardından 200 ml. kremayı koyup bir taşım kaynatın ve 5 dakika pişirin.

+ Rende peyniri ilave edin ve eriyinceye kadar çırpıcı ile karıştırın. Tuz ve biber ile tatlandırın. Frenk soğanı, kruton ve kalan peynirle servis yapın.