Cennetin Bahçesi

Belki tüm günün açlığını gidermek için sadece kıymalı yumurta biraz hafif gözüksede, protein açısından son derece güçlü bir yemek olduğunu belirtebiliriz. İftar için olmasada sahurda mutlaka bir kıymalı yumurta yemenizi tavsiye ederiz, tabii yanında kızarmış bir ekmek, peynir ve çay eşliğinde…

Kıymalı Yumurta Malzemeler:

* 6 yumurta
* 150 gr. kıyma
* 2 baş orta soğan
* 2 çorba kaaşığı tereyağı
* yarım demet maydonoz
* 3-4 adet yeşil biber
* bir büyük domates
* karabiber ve tuz

Kıymalı Yumurta Hazırlanışı:

Kıymalı yumurtanın da nesi varmış demeyin. En iyisi biz başlayalım sıralamaya…
Kıymalı yumurtanın harcını bir tenecerede hazırlamak gerekir, bu bir…
Sonra soğanlar çentilmemeli, piyaz soğanı gibi olmalı deriz, bu iki…
Soğanları tereyağında on dakika kadar pembeleştirmeli sonra kıymayı ve tuzu koymalı deriz, bu üç…
Kıyma suyunu salıp, çekince, kabukları çıkarılmış küçük doğranmış domatesi, ince doğranmış yeşil biberi, ince kıyılmış maydanozu ve karabiberi katmak gerekir, bu dört…
Hazırladığımız harcı bir sahana aktarıp yumurtalara yuva açarak kırmak, üstlerine biraz tuz serpip, kapağını kapayıp, hafif ateşte dört dakika kadar pişirmek gerekir, bu beş. 

Bir önceki yazımız olan Ramazanda Peskutan Çorbası başlıklı makalemizde Peskutan Çorbası tarifi, Ramazan yemekleri ve Ramazanda Peskutan Çorbası hakkında bilgiler verilmektedir.